小米最常去逛逢甲夜市了,逢甲夜市人多車多攤位多,到處都是排隊的人潮,今天要介紹的是小米心目中
必吃的逢甲美食！
將軍滷味
逢甲滷味攤這麼多，一定要介紹這家生意超好的將軍滷味。有時候直到午夜一點打烊前都還會有客人上門購買。將軍滷味在人潮熙攘的小巷裡熱賣著，在逢甲可是人氣十足，常常需要從分店補貨過來。攤位上擺滿琳瑯滿目的滷味 甜不辣、米血 脆腸…油光晶亮看起來很誘惑，滷味是冷盤式，一大片滷好現成的滷味就全部攤在面前，每樣看起來都漂亮可口，常常會不知不覺夾得好多，有時結帳還會嚇一跳「阿…買太多了…」，而且一定要搭配他們家的特製酸菜，酸脆的口感十分「ㄙㄨㄚˋ嘴」!
地址: 逢甲路仁愛眼鏡旁的巷子內(日本剪刀式雞蛋糕隔壁)
營業時間:17:00~1:00
Stand Up雞蛋糕
這家日本剪刀式雞蛋糕就在將軍滷味的隔壁，不同於傳統的雞蛋糕是把麵糊倒在固定的鐵盤後，等待兩面烤熟就好，剪刀式雞蛋糕的鐵盤是獨立的，就像一把大剪刀，老闆必須一直拿起來再放回密閉的烤爐，讓兩面平均受熱，卻又不會燒焦，所以每一個雞蛋糕的成品都是漂亮的糖褐色。烤好後，老闆會取出放在一旁的鐵盤，用小電扇稍微吹涼後再裝袋，這個作法是讓外皮冷卻更加酥脆，也讓客人不會吃到太燙口的雞蛋糕，很貼心吧!
外皮烤得酥脆，裡面卻鬆軟飽滿，蛋香也越嚼越有味。還有六種可愛造型，機車、小豬、公雞、大象、手槍、小鳥，香Q立體又好吃。
地址: 逢甲路仁愛眼鏡旁的巷子內(將軍滷味隔壁)
逢甲阿伯冰淇淋
就算現在是冬天，還是想吃一隻甜甜的冰淇淋解饞一下，透心涼的冰泥搭配酥皮蛋捲，是逢甲的人氣冰品，自從阿伯開始賣起拉長的冰淇淋，各處夜市都可以看到大家在賣起一樣的冰淇淋，不過小米覺得還是阿伯家的最好吃，因為阿伯堅持自己調配方，採用高品質奶粉，所以牛奶香味濃郁，吃起來不會太甜，整支吃光也不覺得膩。有香草、巧克力、芋頭，還有酸甜的芒果、草莓等水果口味，各種顏色冰淇淋看起來好誘人，每一口都好甜蜜。
地址:台中市逢甲路5號
營業時間：PM1:30~AM1:00
泰式涼拌
位在便當街裡這家泰式涼拌，清爽的滋味有別於其他小吃的油膩，無論季節，既使是冬天寒流來襲，每次來逢甲還是忍不住品嚐引發口水直流的泰式美味。
而小米最喜歡吃的就是青木瓜河粉，從大甕裡取出涼拌好的青木瓜絲，裡面還有洋蔥、胡蘿蔔絲、番茄、香芹菜，加在燙到透明的河粉上，淋上泰式獨特辛辣香料跟魚露，老闆這時候會問一個很重要的問題「要加花生嗎？」沒錯!!!花生仁非常重要，具有不輸可樂果的香脆口感和迷人香氣。
老闆可是道地的泰國人，調味料跟食材都是從泰國帶回來的，大家可以來吃吃看，青木瓜可是有美顏豐胸跟助消化的良好功效喔！
地址:台中市逢甲便當街內
溫州鮮蝦大餛飩
所謂的溫州大餛飩，顧名思義，就是『大』，皮薄餡多，其中的肉可是大有學問的！「減一分太瘦，增一分太肥」，因此，道地的溫州餛飩，除了家鄉味，吃起來要肉質鮮美、清淡爽口、溫和滑嫩。這家湘辣紹子麵賣的溫州大餛飩，每日現包新鮮，皮薄餡香超大顆，肥瘦適中肉質鮮美。另外還有鮮蝦大餛飩湯，每大顆的餛飩都包覆完整一尾蝦仁，超級飽足!!!
也別錯過店裡香辣的紹子麵(又名老虎麵)，紹子醬是一種口味極辣的辣醬，因為香辣夠勁有如老虎所以又稱為老虎醬，如果是嗜辣的人，可以挑戰大辣再多補上幾匙辣油，保證辣到像老虎怒吼~~~
店家位址:逢甲路20巷(便當街內)
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